Dîners aux chandelles

27 mars 2013

Gâteau à l'orange

Voilà une bien belle recette avec un gâteau très fondant et parfumé à souhait ! Préchauffez le four à 160 °C . Râpez le zeste de 2 oranges lavées et pressez le jus d'une seule . Fouettez au fouet électrique 175 g de beurre mou avec 175 g de sucre jusqu'à...

Posté par joujoune16 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

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11 février 2013

Bouillon de poulet maison

Vous avez un reste de carcasse d'un poulet acheté en grande surface ou mieux encore , que vous avez fait vous même cuire ? Essayez cette recette maison qui vous donnera , comme elle nous l'a donné , entière satisfaction ! Dans un grand faitout , déposez...

Posté par joujoune16 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bouillon

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25 janvier 2013

Porc à la créole

Et voilà une recette spéciale mijoteuse , ma première utilisation depuis que mon mari m'en a offerte une ! Et une recette spéciale tropique , thème de mon repas d'anniversaire ! Epluchez 3 gros oignons et 5 gousses d'ail et hachez les finement avec 3...

Posté par joujoune16 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2012

Carpaccio de St Jacques et son écume au citron vert

Le 8 septembre , mon mari et moi fêtions nos noces de Corail , soit 11 ans de mariage ! Pour l'occasion , je lui avais concocté un menu haut en saveur et en originalité ! Voilà ma première recette , un carpaccio de St Jacques , une première pour ma part...

Posté par joujoune16 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2012

Pissaladière niçoise

Une belle tarte qui sent bon la Provence et le soleil ! A déguster sans modération avec une belle roquette ou un mesclun à l'ail ! Préchauffer le four à 200 °C ; couper 700 g d'oignons en fines lanières et les faire revenir dans de l'huile d'olive . Ajouter...

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18 mars 2012

Mardi, Jour du Macaron

Mardi 20 mars c'est le printemps mais c'est aussi le jour du macaron ! "Pour cette journée les boutiques Pierre Hermé et les Pâtissiers Relais Desserts vous proposent une dégustation de macaron et vous invitent à faire un don en faveur d'une noble cause....

Posté par joujoune16 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2012

Mini clafoutis à l'italienne

Une version i ta l ien n e du clafoutis ! Version salée pour l'apéritif ! Mélangez 25 cl de lait , 2 oeufs , 40 g de farine , sel et poivre avec 50 g de parmesan râpé . Versez dans des mini plats à gratin et faire cuire 20 mn dans le four préchauffé sur...

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15 février 2012

Quiche poireaux st jacques

Une recette originale et rapide grâce à .......... la soupe ! C'est Liebig qui sort le concept , malin et ingénieux , rapide et efficace ! Préchauffer le four à 240 °C . Etaler une pâte feuilletée au fond d'un plat à tarte et piquer à la fourchette ....

Posté par joujoune16 à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, st jacques, quiche

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9 février 2012

Magret de canard à la bergamote

J'avoue que je ne connaissais pas le goût de la bergamote en cuisine ! C'était sans compter sur mon partenaire En passant par la Lorraine qui m'a permis de découvrir cette spécialité de la Sicile en m'envoyant un petit pot de confiture . Après quelques...

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Tags: bergamote, canard

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8 février 2012

Brioche perdue à la crème de champignons et au foie gras

Cuisiner gourmand et gourmet , voilà une belle façon de manger ! La recette que je vais vous présenter , je l'avais découpée dans une revue et je m'étais promis de la réaliser rapidement . Mardi , en faisant mes courses dans mon supermarché , je tombe...

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Tags: brioche, champignons, foie gras

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