Une version italienne du clafoutis ! Version salée pour l'apéritif !

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Mélangez 25 cl de lait , 2 oeufs , 40 g de farine , sel et poivre avec 50 g de parmesan râpé . Versez dans des mini plats à gratin et faire cuire 20 mn dans le four préchauffé sur th 6 ou 180 °C . Parsemez de quelques lamelles de poivrons marinés à l'huile , ajoutez 1 trait de caramel déglacé au vinaigre . Servir froid ou tiède .