22 septembre 2009

Crèmes aux oeufs

Nous sommes souvent en panne de desserts et ce soir particulièrement ! L'envie de petits pots de crèmes légers aux bons oeufs et un peu de temps devant moi et voilà le résultat ! Et oui , vous l'aurez compris , chez nous nous sommes fans des desserts lactés 100 % fait maison , sans colorant ! Battre rigoureusement 90 g de sucre avec 3 oeufs + 2 jaunes . Portez à ébullition 1/2 l de lait ( pour nous demi-écrémé) et incourporez délicatement à la préparation aux oeufs . Remplir de petits ramequins huilés au préalable . Mettre... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Petites crèmes au café façon Danette

Je ne sais pas chez vous mais nous on adore les desserts qui ont le bon goût du café ! En voilà un qui en plus d'être léger , allie la simplicité  et la rapidité ! A vos casseroles ! 1/2 litre de lait/100 g de sucre/2 sachets de sucre vanillé/2 oeufs/15 g de Maïzena/50 g de crème fraîche liquide (possibilité de mettre de l'allégée, ce que j'ai fait) 1 CS de café liquide Commencer par bien diluer la Maïzena dans une ou deux CS du lait nécessaire pour la recette. Dans un blender (ou mixer, ou bien fouetter à la main),... [Lire la suite]
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31 août 2009

Petits pots de crèmes à la réglisse

Chez nous , on aime les desserts lactés et légers ! Par contre en ce qui concerne la réglisse , je détestais le goût plus petite , il faut dire si particulier en bouche ! Avec le temps ( en vieillissant c'est bien connu on s'arrange et on se bonifie comme un bon vin ! ) j'ai appris à l'appécier et c'était sans compter sur belle maman qui en venant dîner samedi soir à la maison nous a ramené un kilo de bonbons Haribo dont des réglisses en veux tu en voilà !! J'ai eu l'idée soudaine d'un crème à la réglisse et il faut dire que sur la... [Lire la suite]
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24 août 2009

Petites crèmes coco

Une envie de dessert léger et fondant avec une pointe d'exotisme ? Ces crèmes sont faites pour vous ! Faciles et rapides à faire , elles sont savoureuses . 2 jaunes d'oeufs + 1oeuf entier 40 g de sucre ou 4 CS rase 25 cl de lait demi écrémé 2 CS de noix de coco râpée Préchauffer le four à 160°C. Faire chauffer le lait avec la noix de coco.Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs avec l'oeuf entier en ajoutant petit à petit le sucre. Lorsque le lait est chaud, le verser sur les oeufs battus tout en continuant... [Lire la suite]
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