17 août 2014

Whoopies tout chocolat

Il y a déjà longtemps que traîne ces recettes de petits gâteaux ultra fondant sur la blogosphère mais pour ma part je n'avais jamais testé , ni même avouons le goûté ! Qu'importe ! Ma fille invitée à une pyjama party a voulu essayé cette recette et ma foi c'est une vraie réussite ! Je précise que c'est elle qui a tout réalisé de A à Z !  Préchauffez le four à 180°C ou th 6 . Faites fondre 100 g de beurre salé et mélangez le avec 100 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .  Ajoutez 2 oeufs , un à un , en... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Muffins aux spéculos parfumés au citron

Un vrai coup de coeur pour cette recette avec tout ce que j'aime , parfait pour offrir pour les fêtes ! Ou à déguster les yeux fermés au petit déjeuner ! Préchauffer le four à 180 °C . Si vous n'utilisez pas de caissettes , beurrer et fariner les alvéoles du moule . Mettre 125 g de spéculos dans un sac à congélation et écraser les grossièrement avec un rouleau à pâtisserie . Travailler 125 g de beurre mou et 125 g de sucre en poudre en pommade puis ajouter 3 oeufs et 10 cl de lait .Dans un deuxième saladier , mélanger 180... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

Mini Quatre-quarts au pavot

Des graines de pavot et les mini quatre quarts prennent des accents de Noël de pays de l'est ! Faire fondre 180 g de beurre demi sel . Préchauffer le four th 5/6 ou 160°C . Travailler 3 jaunes d'oeufs et 180 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Incorporer alternativement 180 g de farine blanche et le beurre fondu . Ajouter le zeste et le jus d'un citrn non traité et 3 cuil. à soupe de graines de pavot . Battre les blancs d'oeuf en neige très ferme et les incorporer très délicatement en veillant à ne pas les... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Petits cakes aux fruits confits

Pour continuer dans la série petits gâteaux de Noël , voilà des petites gourmandises délicieuses !!  j'adore offrir des paniers gourmands que je remplis avec des muffins , gâteaux , confitures et vins ...Je vous mets le lien de la recette ici car elle est fabuleuse ! Personnellement , j'ai utilisé un mélange de fruits confits prêts à l'emploi auquel j'ai rajouté 150 g d'écorces d'orange confites . Et je nappe toujours avec ma gelée de coing ! Une petite astuce pour que vos fruits ne tombent pas au fond des moules : je les ai... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Bredele de Noël

Mélangez 250 g de farine avec 125g de sucre et 50 g de poudre d'amandes . Ajoutez 1 oeuf , 2 jaunes en plus et 125 g de beurre fondu . Bien mélanger le tout et rajoutez 1 c à c de 4 épices puis abaisser la pâte . Découpez avec des emporte pièces des sablés . Les déposer sur une feuille de papier cuisson et faire cuire 12 mn à four chaud à 160 °C . Les décorer à l'aide de crayons pâtissier de différentes couleurs, perles et étoiles en sucre ( que je fais tenir en badigeonnant de gelée de coing ) suivant votre imagination !
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19 décembre 2010

Muffins de pain d'épices et écorces d'oranges confites

Une recette trouvée ici mais dont j'ai légèrement modifié les ingrédients ! Ingrédients :- 200 gr de farine - 160 gr de miel- 80 gr de cassonade - 80 gr de beurre fondu - 1 c à s de poudre à lever- 20 cl de lait-1 c à s de 4 épices- 3 clous de girofle- 150 g d'écorces d'orange confites Faire bouillir le lait avec les clous de girofle. Laisser infuser quelques minutes puis retirer les clous de girofle. Ajouter le miel et les 4 épices. Mélanger jusqu’à ce que le miel soit complètement fondu.Ajouter à la pâte le beurre fondu puis... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

Granola au chocolat

Vu dans une revue féminine ce mois çi , une recette gourmande à réaliser ! Mon mari qui est fan de ces célèbres petits gâteaux du commerce , je me suis dit que ceux là valaient la peine d'être essayés ! Ni une , ni deux , me voilà aux fourneaux ! Mélanger 100 g de farine de sarrasin avec 100g de farine de chataîgne et 1 cuillère à café de bicarbonate . Ajoutez un sachet de sucre vanillé et 60 g de sucre roux , 1 oeuf et 100g de beurre fondu . Pétrir soigneusement la pâte et la rouler en boudin en l'entourant de film plastique .... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Cookies aux 2 chocolats

On voit des recettes de cookies partout sur la blogosphère culinaire mais on ne sait pas laquelle choisir ! Moi je n'ai pas hésité longtemps et dorénavant voilà LA recette de cookies que je ferais ! Je pense qu'après on peut la décliner de plusieurs façons , y'a plus qu'à changer un ou deux ingrédients !  Faire fondre 100 g de chocolat avec 70 g de beurre ( salé pour moi ) . Ajoutez 1 oeuf battu en omelette et 70 g de pépites de chocolat blanc ( on peut mettre du chocolat noir aussi ) + 100 g de sucre + 120 g de farine... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Biscottis noisette chocolat

Ma maman a ramené de son voyage au Canada , du thé aromatisé au biscotti , petit gâteau très sec . Cela fait plusieurs fois que je vois des recettes sur le net de cette délicieuse gourmandise et quand je suis allée boire un thé chez elle je lui avais promis de lui en conconcter quelques un . C'est chose faite ! En voilà de délicieux aux noisettes et au chocolat , non seulement c'est facile à faire mais le résultat est au rendez vous !Pour un premier essai c'est plutôt réussi ! Les ingrédients (pour 15 petits biscottis) -100... [Lire la suite]
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