03 avril 2011

Timbale de riz aux carottes râpées

Une recette piochée dans un magazine qui proposait des recettes d'un célèbre régime minceur . Des ingrédients économiques et qui plaisent à coup sûr ! Et hop , vite fait , bien fait , voilà un accompagnement joliment présenté ! Râper 12 belles carottes et les mettre dans une poele avec un peu de beurre . Rajouter 125 g de riz et couvrir d'eau en rajoutant un bouillon de volaille dégraissé . Laissez cuire en couvrant au moins 25 mn et s'il reste du jus , laissez découvert jusqu'à évaporation . Salez et poivrez .
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23 mars 2011

Trois riz sautés aux épinards et aux raisins secs

En feuilletant le magazine chez ma soeur , je tombe sur ça et je lui dis , je te pique le bouquin et j'essaie ça dès demain ! Et bien voilà mon dîner de ce soir , un plat délicieusement parfumé et original à souhait ! Pour ma part je l'ai servi en plat unique mais je pense que cette recette serait parfaite servie avec une viande ou un rôti . A vous de voir ! 250 g de mélange 3 riz 1 oignon rouge 1 dosette de safran 80 g de raisins secs 1 poignée de petits épinards frais 3 brins de thym 1 huile d'olive 1 sel poivre... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Penne au fenouil

Une recette diététique et parfumée , voilà un bon plat qui sent Marseille ! Pour 2 personnes : Faire cuire 2 petits bulbes de fenouil coupés en morceaux avec 2 beaux blancs de poulet à la poêle avec 25 cl d'eau et 1 cube de bouillon de volaille ( pas la peine de mettre de matière grasse ! ) pendant 15 mn  ;  Quand la viande est cuite , rajouter 1 tomate coupée en dés , 100 g de pâtes cuites et 1 cuillère à soupe de pastis . Continuer la cuisson encore 1 à 2 minutes . Servir chaud accompagné de parmesan en poudre .
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08 octobre 2009

Tagliatelles en habit de rose

Suspectées de faire grossir, les pâtes sont souvent bannies de nos assiettes. Pourtant, elles possèdent de nombreux atouts santé : pauvres en graisses et riches en glucides, elles sont particulièrement rassasiantes ! Il suffit de bien choisir les ingrédients qui les accompagnent. Alors plongez sans frémir dans l'univers pasta… Voilà une recette alliant gourmandise et saveur ! Pour 4 personnes : - 1 sachet de saumon fumé - 1 pot d'oeufs de lump rouge - 1 briquette de crème liquide allégée - 1 paquet de tagliatelles... [Lire la suite]
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26 août 2009

Tagliatelles lait de coco , curry , ananas et crevettes

Cette recette de pâtes sort tout droit de mon imagination et j'avoue que le mélange de tous ces ingédients est une pure merveille en bouche ! Des épices , un mélange sucré salé pour un résultat surprenant mais délicieux ! Pour 2 personnes : 1 petit sachet de tagliatelles fraîches 200 g de crevettes fraîches 170 g d'ananas en boîte 1 petit pot de lait de coco 1 c à c rase de curry sel et poivre 1) Egouttez l’ananas en tranches. Coupez celles-ci en morceaux. 2) Faites cuire les pâtes dans de... [Lire la suite]
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