18 mars 2012

Mini clafoutis à l'italienne

Une version italienne du clafoutis ! Version salée pour l'apéritif ! Mélangez 25 cl de lait , 2 oeufs , 40 g de farine , sel et poivre avec 50 g de parmesan râpé . Versez dans des mini plats à gratin et faire cuire 20 mn dans le four préchauffé sur th 6 ou 180 °C . Parsemez de quelques lamelles de poivrons marinés à l'huile , ajoutez 1 trait de caramel déglacé au vinaigre . Servir froid ou tiède .    
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08 juillet 2011

Mini pizza des îles

On continue avec la seconde recette de l'apéritif ! Une version sucrée salée encore une fois pour les amateurs ! Facile et rapide à la fois ! Sur des Tuc , mettre un peu de gouda en tranches , quelques dés d'ananas , des lardons poélés , et terminer par un peu de gruyère râpé . Mettre au four préchauffé à 180 °C le temps que les fromages soient fondus .
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22 juin 2011

Spéculos au confit d'oignons et au magret fumé

Pour les 36 ans de mon chéri j'avais décidé de faire un petit apéro bien sympathique et surtout que j'aurais confectionné moi même de A à Z ! J'ai donc fait trois assortissements différents et voilà la première recette : ( c'est ma préférée des trois ) Dans une petite cocotte faites chauffer un filet d'huile et 15 g de beurre . Faites y fondre 2 beaux oignons hachés 15 mn à feu doux en remuant . Salez , poivrez . Ajoutez 20 g de sucre , 1 cuil.à soupe de miel et le zeste râpé de 1/2 orange . Poursuivez la cuisson 5 mn en mélangeant .... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Sucettes de tomates cerises au caramel

Une recette girly , à la fois ludique et belle à regarder ! Du croquant et de la douceur , un mélange de sucré salé , voilà une recette qui a déjà fait ses preuves sur de nombreux sites culinaires ! Ces tomates cerises d'Amour plaisent à coup sûr pour un apéritif ! Prenez un plateau que vous recouvrez de papier cuisson. Lavez vos tomates cerises, séchez-les et déposez les sur le plateau. Disposez-les de façon à ce qu'elles soient bien stables. Piquez les avec un bâtonnet en bois ou un cure dents . Préparez votre caramel en... [Lire la suite]
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