Pour les 36 ans de mon chéri j'avais décidé de faire un petit apéro bien sympathique et surtout que j'aurais confectionné moi même de A à Z ! J'ai donc fait trois assortissements différents et voilà la première recette : ( c'est ma préférée des trois )

Dans une petite cocotte faites chauffer un filet d'huile et 15 g de beurre . Faites y fondre 2 beaux oignons hachés 15 mn à feu doux en remuant . Salez , poivrez . Ajoutez 20 g de sucre , 1 cuil.à soupe de miel et le zeste râpé de 1/2 orange . Poursuivez la cuisson 5 mn en mélangeant . Versez 2 cuil.à soupe de vinaigre balsamique et 5 cl de vin blanc. Faites cuire jusqu'à évaporation . Tartinez ce confit froid sur des spéculoos . Surmontez de magret fumé et parsemez de feuilles de cerfeuil .

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