100g de sucre

60g de farine

40g de fleur de maïzena (4cuil à soupe rases)

40g de poudre de noisettes

50g beurre

6 œufs

1/4 Litre de lait

750g de cerises (moi je mets les noyaux, ça donne du goût)

amandes effilées

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Faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un bol, mélanger la farine, la maïzena et le sucre.

Ajouter les œufs et battre au fouet électrique.

Verser le beurre fondu et le lait et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Beurrer un moule à manquer.

Répartir les cerises au fond du plat et verser la préparation. Parsemer de noisettes de beurre et d’amandes effilées.

Enfourner 40min à th6 (180°C).

Un gâteau original qui change du basique clafoutis aux cerises !!