Voilà une recette de saison , comme je les aime ! Et manger du chou est excellent pour la santé !  Raison de plus pour succomber à cette délicieuse recette !

Pour 2 personnes :

Sur deux belles escalopes de veau très fines , poser une tranche de poitrine fumée et un peu de chou cuit . Maintenir à l'aide de piques ou ficelez les . Dans un grand faitout , faites les revenir environ 10 minutes  avec un peu d'huile jusq'u'à ce qu'elles soient bien dorées . Rajoutez 500 g de chou cuit avec 150 ml de riesling et une tablette de bouillon de volaille . Parsemez de graines de cumin . Rajoutez 4 petites pommes de terre cuites à la vapeur et faire cuire à feu très doux encore 25 mn . Servir chaud en rajoutant des graines de cumin .

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