30 septembre 2009

Croustillants de sardines

J'ai reçu un très joli colis de la part de mon partenaire La Perle des Dieux qui contenait de délicieux trésors gourmands ! Voici ma contribution culinaire avec une boîte de délicieux filets de sardines sans huile à la créole . Travaillés avec des filets de sardines frais et moëlleux, ils sont recouverts d'une marinade à base de vinaigre de vin et fleuri de rondelle de citron, thym, poivron, ananas.. Un vrai régal pour nos papilles ! Croustillants de sardines Préchauffez le four à 180 °C et chemiser la plaque de... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

2 livres collectifs pour la bonne cause !

Depuis le 10 septembre et à l'initiative du site 750 g vous pourrez trouver dans toutes les bonnes boutiques 2 livres dont les droits d'auteurs seront intégralement reversés à action contre la faim . Ces livres sont édités chez Solar, 60 recettes par livre !!!Les recettes sont issues de concours réalisés sur le site, les plus sympa ayant été retenues !
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24 septembre 2009

Gratin de fruits de mer

On le sait toutes , la rentrée est source de bonnes résolutions ! Bien manger est essentiel pour garder la forme et la santé. En matière d’alimentation, les excès sont aussi néfastes que les privations et la quantité doit s’allier à la qualité. Les repas doivent être variés et toutes les catégories d’aliments représentées. Ma bonne résolution à moi est de manger équilibré et vitaminé le plus souvent possible , en cuisinant des produits frais . Hier , c'était jour de courses et pour le dîner , je souhaitais cuisiner un plat équilibré .... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Crèmes aux oeufs

Nous sommes souvent en panne de desserts et ce soir particulièrement ! L'envie de petits pots de crèmes légers aux bons oeufs et un peu de temps devant moi et voilà le résultat ! Et oui , vous l'aurez compris , chez nous nous sommes fans des desserts lactés 100 % fait maison , sans colorant ! Battre rigoureusement 90 g de sucre avec 3 oeufs + 2 jaunes . Portez à ébullition 1/2 l de lait ( pour nous demi-écrémé) et incourporez délicatement à la préparation aux oeufs . Remplir de petits ramequins huilés au préalable . Mettre... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Biscottis noisette chocolat

Ma maman a ramené de son voyage au Canada , du thé aromatisé au biscotti , petit gâteau très sec . Cela fait plusieurs fois que je vois des recettes sur le net de cette délicieuse gourmandise et quand je suis allée boire un thé chez elle je lui avais promis de lui en conconcter quelques un . C'est chose faite ! En voilà de délicieux aux noisettes et au chocolat , non seulement c'est facile à faire mais le résultat est au rendez vous !Pour un premier essai c'est plutôt réussi ! Les ingrédients (pour 15 petits biscottis) -100... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Sucettes de tomates cerises au caramel

Une recette girly , à la fois ludique et belle à regarder ! Du croquant et de la douceur , un mélange de sucré salé , voilà une recette qui a déjà fait ses preuves sur de nombreux sites culinaires ! Ces tomates cerises d'Amour plaisent à coup sûr pour un apéritif ! Prenez un plateau que vous recouvrez de papier cuisson. Lavez vos tomates cerises, séchez-les et déposez les sur le plateau. Disposez-les de façon à ce qu'elles soient bien stables. Piquez les avec un bâtonnet en bois ou un cure dents . Préparez votre caramel en... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Petites crèmes au café façon Danette

Je ne sais pas chez vous mais nous on adore les desserts qui ont le bon goût du café ! En voilà un qui en plus d'être léger , allie la simplicité  et la rapidité ! A vos casseroles ! 1/2 litre de lait/100 g de sucre/2 sachets de sucre vanillé/2 oeufs/15 g de Maïzena/50 g de crème fraîche liquide (possibilité de mettre de l'allégée, ce que j'ai fait) 1 CS de café liquide Commencer par bien diluer la Maïzena dans une ou deux CS du lait nécessaire pour la recette. Dans un blender (ou mixer, ou bien fouetter à la main),... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Poulet caramélisé au miel et au soja

Une recette quotidienne à la maison , légère et gourmande ! Pour 2 personnes : 2 beaux blancs de poulet 1 c à s de soja , 1 c à s de vinaigre balsamique , 2 c à s de miel Découpez les blancs de poulet en morceaux , les faire revenir dans une poele sans matière grasse . Salez et poivrez . En fin de cuisson , ajoutez le miel et laissez dorer . Rajoutez le soja et le vinaigre . Attendre la complète évaporation . Servir avec du riz blanc .
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01 septembre 2009

Salade croquante chinoise

Une salade que j'aime bien faire quand il fait chaud et quand une envie de légéreté vous fait de l'oeil ! ( Spéciale recette pour toi fifi ! ) . De la simplicité certes mais de l'exotisme et de la fraicheur ! Une recette devenue un must chez moi ( hein Diane ?! ) Recette pour 3 assiettes : 1/2 sachet de laitue iceberg 6 bâtonnets de surimi 1/2 concombre 2 carottes 2 poignées de graines de soja crues quelques cacahuètes pour la sauce 1 c à s de soja , 1 c à s de sauce aux poissons , 1 c à s de... [Lire la suite]
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